Sous Chef
Tiempo completo • Altamont
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Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Oportunidad de ascenso
Beneficios/ventajas
- Planificación flexible
- Compensación competitiva
- Oportunidades de desarrollo profesional
Resumen del puesto
Buscamos un sous chef talentoso para unirse a nuestro equipo. En este puesto, trabajarás estrechamente con nuestro Chef Principal para crear menús y especiales innovadores y preparar deliciosas comidas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si tienes pasión por crear comidas que "wow", queremos saber de ti.
Responsabilidades:
- Crea menús innovadores según la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas de los clientes
- Prepara y emplata la comida según las especificaciones de la cocina de manera higiénica y oportuna
- Asistir al Chef Principal con las operaciones de cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y los beneficios
- Supervisar y coordinar la preparación y presentación de los alimentos
- Proporcionar formación y liderazgo al personal de cocina
- Mantener niveles adecuados de inventario y revisar todas las entregas entrantes para comprobar el inventario adecuado
- Sigue todas las normas y regulaciones de seguridad alimentaria
- Sigue las recetas y las directrices para controlar las raciones
- Ayuda con la limpieza y organización de la cocina y los equipos
- Asume la responsabilidad de la calidad de la comida que se cocina y sirve
- Capacidad para supervisar a la cocina y al personal asociado
Cualificaciones:
- Diploma de secundaria/GED
- Experiencia culinaria previa
- Se prefiere certificación de la escuela de cocina
- Certificación ServeSafe o de manipulador de alimentos
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
- Habilidades: atención al detalle, recepción de tareas, organización
- EL TRANSPORTE FIABLE ES IMPRESCINDIBLE
- La experiencia de ASAR, FRITE, SALTEAR es imprescindible
- Capacidad para trabajar activamente en la línea
**PAGA SEGÚN LA EXPERIENCIA**
Compensación: $25.00 - $27.00 por hora
Settles Hill Banquets and Events fue fundada originalmente en 1991 por Jock Farnsworth, quien había comprado 465 magníficos acres y construido el restaurante The Tree Farm en Altamont, Nueva York. Después del fallecimiento del Sr. Farnsworth y su posterior cierre en 2005, Carver Laraway compró la propiedad y renovó el restaurante para convertirlo en una sala de banquetes. En 2008, la familia DePasquale, antigua propietaria del restaurante The Backgrounds en Schenectady, Nueva York, se hizo cargo de las instalaciones y creó Settles Hill Banquets & Events.
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