Capitán de banquetes
Medio tiempo • Altamont
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Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Oportunidad de avance
Capitán de banquetes
Resumen:
Dirija las actividades del personal de espera durante los eventos y asegúrese de que las expectativas de trabajo asignadas se completen mientras se mantienen la política, el procedimiento y los estándares de la empresa.
Descripción:
El capitán del banquete ayuda a supervisar al personal del banquete y a coordinar las funciones del banquete para garantizar que los grupos que utilizan nuestras instalaciones estén completamente satisfechos. Reporta directamente a la Dirección. Se requiere experiencia relacionada en las operaciones de banquetes / hospitalidad. El conocimiento de las operaciones de alimentos y bebidas, manipulación de alimentos y técnicas de servicio es imprescindible. Atención al detalle; habilidades de comunicación; habilidades de organización; Habilidades necesarias para la resolución de problemas, el razonamiento, el liderazgo y el entrenamiento. Los requisitos físicos incluyen moverse, usar bandejas para servir para entregar comidas a los huéspedes y/o estar de pie durante largos períodos de tiempo. Manejo y configuración de equipos para banquetes, que requieren levantar y/o transportar artículos que pesan de 15 a 50 libras.
El capitán del banquete ayuda a supervisar al personal del banquete y a coordinar las funciones del banquete para garantizar que los grupos que utilizan nuestras instalaciones estén completamente satisfechos. Reporta directamente a la Dirección. Se requiere experiencia relacionada en las operaciones de banquetes / hospitalidad. El conocimiento de las operaciones de alimentos y bebidas, manipulación de alimentos y técnicas de servicio es imprescindible. Atención al detalle; habilidades de comunicación; habilidades de organización; Habilidades necesarias para la resolución de problemas, el razonamiento, el liderazgo y el entrenamiento. Los requisitos físicos incluyen moverse, usar bandejas para servir para entregar comidas a los huéspedes y/o estar de pie durante largos períodos de tiempo. Manejo y configuración de equipos para banquetes, que requieren levantar y/o transportar artículos que pesan de 15 a 50 libras.
Los deberes del trabajo incluyen, pero no se limitan a:
- Mantener la organización de las áreas de servicio de banquetes y la limpieza en la parte delantera / trasera de la casa.
- Responsable de impartir formación y crear horarios de trabajo.
- Evaluar el desempeño de los trabajadores, recompensar a los de alto rendimiento y disciplinar a los empleados que no cumplan con los estándares razonables de desempeño laboral o no completen las tareas asignadas.
- Coordinar el servicio de alimentos entre los servidores de la cocina y los banquetes.
- Inspeccione toda la configuración y asegúrese de que cumpla con los requisitos de BEO.
- Revise e implemente diagramas de mesas y asientos según sea necesario, revise el menú / servicio (BEO) con el Gerente de Ventas y el Chef a diario.
- Gestione todas las tareas de apertura / cierre, así como el trabajo secundario en los tiempos de inactividad y complete las tareas de inspección para garantizar el estado satisfactorio de las instalaciones para banquetes según los estándares de la empresa.
- Almacene/Organice/Contabilice el inventario según sea necesario.
- Verifique la identificación de los clientes y asegúrese de que los camareros también lo estén.
- Hacer cumplir todas las reglas y regulaciones, incluidas todas las regulaciones de salud y seguridad.
- Controle y limite el desperdicio.
- Comunícate con la gerencia cuando y según sea necesario.
- Puede actuar como mentor, desarrollar a los empleados y alentar a los trabajadores a establecer metas y esforzarse por avanzar dentro de la organización.
- Realizar otras tareas que se le asignen.
Calificaciones:
- Organización y atención al detalle, con la capacidad de realizar múltiples tareas en un entorno de ritmo rápido.
- Fuertes habilidades de comunicación escrita y verbal con un comportamiento amistoso y profesional.
- Fuerte ética de trabajo, actitud centrada en el huésped y apariencia profesional.
- Capacidad para gestionar/supervisar equipos de camareros de hasta 10-15 miembros.
- Capacidad para levantar de 15 a 50 libras y estar de pie durante al menos 8 horas.
- Posibilidad de usar bandejas para servir para entregar comidas a los huéspedes.
- Flexibilidad; trabajando en turnos variados, incluyendo noches, fines de semana y días festivos , según sea necesario.
- Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno orientado al trabajo en equipo mientras se mantienen las responsabilidades individuales.
- Es imprescindible tener experiencia en banquetes y eventos/operaciones de hospitalidad.
- Debe tener un transporte confiable.
- Capacidad para pasar verificaciones de antecedentes.
*Se requiere disponibilidad de fin de semana*
*Debe tener un transporte confiable*
*$20/hora + propinas según lo dejado por eventos*
*$20/hora + propinas según lo dejado por eventos*
*Paga de acuerdo con la experiencia*
Compensación: $20.00 por hora
Settles Hill Banquets and Events fue fundada originalmente en 1991 por Jock Farnsworth, quien había comprado 465 magníficos acres y construido el restaurante The Tree Farm en Altamont, Nueva York. Después del fallecimiento del Sr. Farnsworth y su posterior cierre en 2005, Carver Laraway compró la propiedad y renovó el restaurante para convertirlo en una sala de banquetes. En 2008, la familia DePasquale, antigua propietaria del restaurante The Backgrounds en Schenectady, Nueva York, se hizo cargo de las instalaciones y creó Settles Hill Banquets & Events.
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