Capitán de banquetes
Medio tiempo • Altamont
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Beneficios:
- Horario flexible
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
Capitán de banquete
Resumen:
Dirige las actividades del personal de sala durante los eventos y asegúrate de que se cumplan las expectativas asignadas mientras se mantienen las políticas, procedimientos y estándares de la empresa.
Descripción:
El capitán del banquete ayuda a supervisar al personal y coordinar las funciones para asegurar que los grupos que utilizan nuestras instalaciones estén completamente satisfechos. Reporta directamente a la dirección. Se requiere experiencia relacionada en la gestión de banquetes y hospitalidad. Conocimientos sobre operaciones de alimentos y bebidas, manipulación de alimentos y técnicas de servicio son imprescindibles. Atención al detalle; habilidades de comunicación; habilidades organizativas; Habilidades necesarias para resolver problemas, razonamiento, liderazgo y formación. Los requisitos físicos incluyen moverse, usar bandejas para servir para entregar las comidas a los invitados y/o estar de pie durante largos periodos de tiempo. Manipular y montar equipos para banquetes, que requieren levantar y/o transportar objetos que pesen entre 15 y 50 libras.
El capitán del banquete ayuda a supervisar al personal y coordinar las funciones para asegurar que los grupos que utilizan nuestras instalaciones estén completamente satisfechos. Reporta directamente a la dirección. Se requiere experiencia relacionada en la gestión de banquetes y hospitalidad. Conocimientos sobre operaciones de alimentos y bebidas, manipulación de alimentos y técnicas de servicio son imprescindibles. Atención al detalle; habilidades de comunicación; habilidades organizativas; Habilidades necesarias para resolver problemas, razonamiento, liderazgo y formación. Los requisitos físicos incluyen moverse, usar bandejas para servir para entregar las comidas a los invitados y/o estar de pie durante largos periodos de tiempo. Manipular y montar equipos para banquetes, que requieren levantar y/o transportar objetos que pesen entre 15 y 50 libras.
Las funciones del puesto incluyen, pero no se limitan a:
- Mantener la organización de las zonas de servicio de banquetes y la limpieza tanto en la parte delantera como trasera del local.
- Responsable de proporcionar formación y crear horarios de trabajo.
- Evaluar el rendimiento de los trabajadores, premiar a los mejores empleados y disciplinar a quienes no cumplen estándares razonables de rendimiento laboral o no completan las tareas asignadas.
- Coordina el servicio de comida entre los camareros de cocina y los de banquetes.
- Inspecciona toda la instalación y asegúrate de que cumple con los requisitos de la BEO.
- Revisa e implementa los diagramas de mesa y asientos según sea necesario, revisa el menú/servicio (BEO) con el Director de Ventas y el Chef a diario.
- Gestionar todas las tareas de apertura y cierre, así como los trabajos secundarios en los tiempos muertos y realizar las tareas de inspección para garantizar el estado satisfactorio de las instalaciones de banquetes según los estándares de la empresa.
- Almacena/organiza/contabiliza el inventario según sea necesario.
- Revisa la identificación de los clientes y asegúrate de que el personal de sala también lo haga.
- Hacer cumplir todas las normas y regulaciones, incluidas todas las normativas de salud y seguridad.
- Controla y limita el desperdicio.
- Comunícate con la dirección cuando sea necesario.
- Puede actuar como mentor, desarrollar a los empleados y animar a los trabajadores a establecer metas y esforzarse por avanzar dentro de la organización.
- Realizar otras tareas según se te asigne.
Cualificaciones:
- Organización y atención al detalle, con la capacidad de hacer varias cosas a la vez en un entorno acelerado.
- Sólidas habilidades de comunicación escrita y verbal con un carácter amable y profesional.
- Fuerte ética de trabajo, actitud centrada en los visitantes y apariencia profesional.
- Capacidad para gestionar y supervisar equipos de camareros de hasta 10-15 miembros.
- Capacidad para levantar entre 15 y 50 libras y estar de pie al menos 8 horas.
- Capacidad para usar bandejas para servir para entregar comidas a los invitados.
- Flexibilidad; trabajando en turnos variables, incluyendo tardes, fines de semana y festivos, según fuera necesario.
- Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno orientado al equipo, manteniendo responsabilidades individuales.
- Tener experiencia en banquetes y eventos y operaciones de hostelería es imprescindible.
- Debe tener un transporte fiable.
- Capacidad para superar verificaciones de antecedentes.
*Se requiere disponibilidad los fines de semana*
*Debe tener un transporte fiable*
*$20/hora + propinas que hayan dejado los eventos*
*$20/hora + propinas que hayan dejado los eventos*
*Paga según la experiencia*
Compensación: $20.00 por hora
Settles Hill Banquets and Events fue fundada originalmente en 1991 por Jock Farnsworth, quien había comprado 465 magníficos acres y construido el restaurante The Tree Farm en Altamont, Nueva York. Después del fallecimiento del Sr. Farnsworth y su posterior cierre en 2005, Carver Laraway compró la propiedad y renovó el restaurante para convertirlo en una sala de banquetes. En 2008, la familia DePasquale, antigua propietaria del restaurante The Backgrounds en Schenectady, Nueva York, se hizo cargo de las instalaciones y creó Settles Hill Banquets & Events.
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