Pizzera/Pizzaiolo
Tiempo completo • Sally D's
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Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Descuentos para empleados
- Uniformes gratuitos
- Oportunidad de ascenso
Descripción del puesto: Pizzariero / Pizzaiolo
Resumen:
Buscamos un pizzaiol/pizzaiolo competente y fiable para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tiene experiencia trabajando con masa, conoce las técnicas adecuadas de preparación de pizzas y puede trabajar de forma eficiente en una cocina de ritmo rápido. Este puesto implica elaborar pizzas de alta calidad con constancia, mantener un espacio de trabajo limpio y organizado, y contribuir a una excelente experiencia para los huéspedes. Una pasión por la buena comida y la atención al detalle son esenciales. La experiencia en pizzerías de ritmo rápido es obligatoria.
Responsabilidades clave
- Prepárate, estira y lanza a mano la masa de pizza según las especificaciones del restaurante.
- Prepara las pizzas con precisión, consistencia y atención a la presentación.
- Utiliza hornos de pizza, controla los tiempos y temperaturas de cocción y asegúrate de que la horneada sea adecuada.
- Sigue recetas establecidas, normas de raciones y directrices de seguridad alimentaria.
- Mantener la limpieza y la organización de la pizzería y las áreas de preparación circundantes.
- Gestiona las listas de preparación, rota el caldo, etiqueta los ingredientes y asegura la frescura de todos los toppings.
- Comunícate claramente con el personal de cocina y el equipo de recepción para garantizar un servicio fluido.
- Cumple con todos los procedimientos de salud, seguridad y saneamiento.
Tareas secundarias y tareas adicionales
- Prepara ingredientes frescos (por ejemplo, cortar verduras, porcionar queso, hacer salsa).
- Ayuda en la producción de masa, incluyendo mezclar, hacer bolas, fermentar y almacenar según sea necesario.
- Limpia y mantén los equipos de cocina como hornos, batidores y herramientas de preparación.
- Apoya otras estaciones de cocina durante los periodos de mayor afluencia según sea necesario.
- Ayuda con tareas diarias de apertura y cierre, incluyendo barrer, fregar y recoger basura.
- Recibe y almacena las entregas, revisa el inventario y reporta la escasez.
- Participa en cambios de menú, ofertas especiales o pruebas de nuevas recetas.
- Proporcionar formación o orientación a los nuevos miembros del equipo según sea necesario
**PAGA SEGÚN LA EXPERIENCIA**
Compensación: 26,00 $ - 29,00 $ la hora
Settles Hill Banquets and Events fue fundada originalmente en 1991 por Jock Farnsworth, quien había comprado 465 magníficos acres y construido el restaurante The Tree Farm en Altamont, Nueva York. Después del fallecimiento del Sr. Farnsworth y su posterior cierre en 2005, Carver Laraway compró la propiedad y renovó el restaurante para convertirlo en una sala de banquetes. En 2008, la familia DePasquale, antigua propietaria del restaurante The Backgrounds en Schenectady, Nueva York, se hizo cargo de las instalaciones y creó Settles Hill Banquets & Events.
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